30/03 Mark Moriarty : Préparer un festin de Pâques rempli de joyeuse abondance saisonnière
-À ceux d’entre vous qui célèbrent ce week-end, profitez-en. À vous qui êtes en cuisine, je vous salue
- The Irish Times30/03 Gigot d'agneau rôti lentement et glacé au citron et au poivre de Mark Moriarty
-Assaisonnez la viande avec du sel et du poivre avant de la placer sur la plaque à pâtisserie et de la recouvrir d'une autre couche de papier d'aluminium.
- The Irish Times